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蘑菇是健康饮食不可或缺的

来源:西安新城仁爱皮肤病医院时间:2012-10-09咨询专家

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白癜风患者要注意多吃一些菌类食物,蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。所以说,蘑菇是一种营养丰富的健康食物。

适量食用蘑菇有利于身体提高免疫力,而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素,是一种非具有营养价值的食物。

蘑菇具有丰富的营养,蘑菇中含有多种的维生素,很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。所以,健康的生活饮食,蘑菇是不可缺少的选择。

 

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